食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，

Question

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由______种元素组成，其相对分子质量为______；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是______；
（3）生石灰和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂．生石灰和二氧化硅都属于______（填序号）；
①酸           ②碱           ③盐         ④氧化物
（4）维生素C（化学式为C₆H₈O₆）对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C会引起坏血病．经研究表明，青少年每天都需要摄入60mg的维生素C，若其中12mg由水果补充．请计算回答：
①维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比是______；
②若食用的水果以苹果计，已知每100g苹果含有维生素C的质量为4mg，那么每天需吃苹果的质量是______g．

Answer 1

（1）碳、氢、氧、钠四种元素，相对分子质量：12×3+1×5+16×2+23=96，故答案为：四，96（2）氮气化学性质很稳定，一般不与其它物质发生反应，对食品起到保护作用，故答案为：氮气化学性质很稳定（3）生石灰由钙元...