2016年9月，我校全体初二学生参与了学农活动．在学农课程中有主食制作和酸奶制作，让同学们体会了微生物发酵技术在生活中的应用．请从以下A、B两题中任选一题作答，若两题都答，按A

Question

2016年9月，我校全体初二学生参与了学农活动．在学农课程中有主食制作和酸奶制作，让同学们体会了微生物发酵技术在生活中的应用．请从以下A、B两题中任选一题作答，若两题都答，按A题得分情况计分．

A	B
（1）制作花卷时需要用到 ___菌，这是一种 ___（填“细菌”或“真菌”），细胞中 ___（填“有”或“无”）真正的细胞核． （2）揉好的面团要放在温暖的地方发酵一段时间，这是因为 ___． （3）蒸熟的花卷松软多空，是因为发酵时产生的 ___气体，遇热膨胀造成的．	（1）制作酸奶时需要用到 ___菌，这是一种 ___（填“细菌”或“真菌”），细胞中 ___（填“有”或“无”）真正的细胞核． （2）把新鲜的牛奶与糖混合后，加热煮沸的目的是 ___． （3）冷却后加入酸奶，加盖密封．原因是要在 ___环境中发酵．

Answer 1

A：（1）制作花卷时需要用到酵母菌，这是一种真菌（填“细菌”或“真菌”），细胞中有（填“有”或“无”）真正的细胞核．（2）揉好的面团要放在温暖的地方发酵一段时间，这是因为酵母菌的发酵需要适宜的温度．（3）...