化学知识与生活联系密切．请用下列物质的序号填空．①醋酸（CH3COOH）②纯碱③酒精④食盐（1）家庭制作馒头添加的“碱”．（2）除去铝壶中的水垢．（3）腌制鱼肉等常用的调

Question

化学知识与生活联系密切．请用下列物质的序号填空．
①醋酸（CH₃COOH）  ②纯碱    ③酒精   ④食盐
（1）家庭制作馒头添加的“碱”___．
（2）除去铝壶中的水垢___．
（3）腌制鱼肉等常用的调味品___．     
（4）实验室中常用的燃料是___．

Answer 1

（1）纯碱能除去面团发酵产生的酸，常用于食品工业，故本题答案为：②；
（2）铝壶中的水垢主要成分为碳酸钙，可以与醋酸发生反应生成易溶于水的醋酸钙从而除去，故本题答案为：①；
（3）生活中的调味品主要是食盐，具有防腐作用，所以可用于腌制鱼肉，故本题答案为：④；
（4）酒精是实验室中常用的燃料，故本题答案为：③．