酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．（1）由于人的胃里有稀盐酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表

Question

酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．
（1）由于人的胃里有稀盐酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示）______．
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了______气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔．
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用少量的水将生石灰制成石灰乳，该反应的化学方程式是______，然后把它用清水稀释，取上层清夜，浸泡水果可除去涩味．

Answer 1

（1）氢氧化铝能与胃液中的盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）纯碱或小苏打等碱性物质与乳酸等有机酸反应生成二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔．
（3）生石灰与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故答案为：（1）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；（2）CO₂；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．