谁能说说粽子的演变历史几千年来,粽子有什么演化么?

Question

谁能说说粽子的演变历史
几千年来,粽子有什么演化么?

Answer 1

历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》.“粽”字本作“糉”,《说文新附?米部》谓“糉,芦叶裹米也.从米,葼声.”《说文?夂》：“葼,敛足也.”义为鸟飞时收敛腿爪.《集韵?送韵》：“糉,角黍也.或作粽.”
　　粽子又名“角黍”,最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五,方伯协极.享用角黍,龟鳞顺德.注云：端,始也,谓五月初五也.四仲为方伯.俗重五月五日,与夏至同.●（同 “鸭”）,春孚雏,到夏至月,皆任啖也.先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也.……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也.”
　　明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”.
　　明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了.