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如表是某品牌火腿肠包装上的部分说明．品名××火腿肠部分配料①淀粉②味精③亚硝酸钠④精选瘦肉保质期0℃～4℃30天生产日期见封口如表所列配料中，属于糖
题目详情
如表是某品牌火腿肠包装上的部分说明．
如表所列配料中，属于糖类的是______（填序号，下同），属于调味剂的是______，属于防腐剂的是______，富含蛋白质的是______．
| 品 名 | ××火腿肠 |
| 部分配料 | ①淀粉 ②味精 ③亚硝酸钠 ④精选瘦肉 |
| 保质期 | 0℃～4℃30天 |
| 生产日期 | 见封口 |
▼优质解答
答案和解析
淀粉属于多糖是糖类物质；味精能增加食品的鲜味，是一种常用的调味剂；亚硝酸钠能抑制各种微生物的繁殖，能延长食品的储存时间，是一种常用的食品防腐剂；精选瘦肉富含蛋白质，
故答案为：①；②；③；④．
故答案为：①；②；③；④．
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