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人们有一句俗语“加火不如加盖”意思是说为了烹调食物熟的更快,两种措施中应首选“加盖”.请说出其中运用的两个物理知识及其作用
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人们有一句俗语“加火不如加盖”
意思是说为了烹调食物熟的更快,两种措施中应首选“加盖”.请说出其中运用的两个物理知识及其作用
意思是说为了烹调食物熟的更快,两种措施中应首选“加盖”.请说出其中运用的两个物理知识及其作用
▼优质解答
答案和解析
第一个,盖子就是减少了,其中锅内水蒸汽的溢出!
你要明白!水蒸气是有一定的热量的!如果说让它白白流出的话 那么是一中浪费!
第二,加盖后,相当于在锅内的系统和锅外的系统加了一层介质
减缓了热量的散失（大学物理）!
你要明白!水蒸气是有一定的热量的!如果说让它白白流出的话 那么是一中浪费!
第二,加盖后,相当于在锅内的系统和锅外的系统加了一层介质
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