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有一种火锅叫做鸳鸯火锅,当两边的汤汁和初温基本相同时,总是加汤的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致,当汤汁沸腾厚可以改为小火加热,这样与大火加热的效果
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有一种火锅叫做鸳鸯火锅,当两边的汤汁和初温基本相同时,总是加______汤的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致 ________ ,当汤汁沸腾厚可以改为小火加热,这样与大火加热的效果相同,并且节省燃料,其道理是_________,同样条件下,重庆火锅比武汉火锅煮出的食物鲜嫩 这是因为重庆火锅的沸点比武汉火锅的沸点_______.
▼优质解答
答案和解析
辣椒油,热量向外散的慢（油层是的热量散发的速度变慢）,水的沸点不变（同一大气压下同一物质的大气压不变）,高（大气压高,沸点高）
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