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某班同学上实验课,研究馒头在口腔中的变化,各同学做了如下实验(1)实验中应将4只试管都放入37℃温水中保温,原因是(2)实验中4只试管经水浴后要滴加来验证淀粉的有无,

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某班同学上实验课,研究馒头在口腔中的变化,各同学做了如下实验

(1)实验中应将4只试管都放入37℃温水中保温,原因是______
(2)实验中4只试管经水浴后要滴加______来验证淀粉的有无,实验的原理是______.
(3)将1号试管和2号试管对比说明______.其中,______组是对照组.
▼优质解答
答案和解析
(1)酶的活性受温度的影响,温度过高或过低都会影响酶的催化作用,在体温环境下酶的催化作用最强,因此在实验中应将实验装置放在37℃的温水里;37℃水浴保温是模拟人体(或口腔)的温度
(2)实验中鉴定淀粉的方法是滴加碘液.淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.
(3)试验结果是1号试管内出现的现象是变蓝色,说明淀粉没有被消化,2号试管内出现的试验现象是不变蓝色,说明淀粉被消化;比较1号试管和2号试管的实验现象可知:唾液对淀粉有消化作用.其中2号试管是对照组.
故答案为:(1)人体内的温度是消化酶发挥催化作用的最适温度;
(2)碘液;淀粉遇碘变蓝色;
(3)唾液对淀粉有消化作用.
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