下表是某同学关于酶特性的实验操作步骤，下列分析正确的是（）步骤项目试管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2mL-2注入蔗糖溶液-2mL3注入新鲜的蔗糖酶溶液2mL2mL4适宜温度下保温5min5注入本尼
下表是某同学关于酶特性的实验操作步骤，下列分析正确的是（ ）
| 步骤 | 项目 | 试管 | |
| 甲 | 乙 | ||
| 1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | - |
| 2 | 注入蔗糖溶液 | - | 2mL |
| 3 | 注入新鲜的蔗糖酶溶液 | 2mL | 2mL |
| 4 | 适宜温度下保温5min | ||
| 5 | 注入本尼迪特试剂 | 2mL | 2mL |
| 6 | 酒精灯隔水加热2min | ||
| 7 | 观察现象 | ||
A. 实验的自变量是颜色的变化
B. 应添加对酶和底物分别保温的处垤
C. 37°C是该酶的最适温度
D. 实验结论是酶具有专一性
B、温度在本实验中属于无关变量，各组相同且适宜即可，B错误；
C、蔗糖酶不是人体内的酶，其最适温度不是37°C，C错误；
D、蔗糖酶能催化蔗糖水解形成还原糖，与本尼迪特试剂反应出现砖红色沉淀，蔗糖酶不能催化淀粉水解，加入本尼迪特试剂后不能出现砖红色沉淀．该实验结论是酶具有专一性，D正确．
故选：D．
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