下列加粗字注音全都正确的一项是[]A．发酵（xi4o）忌讳（j@）（hu@）B．茅塞顿开（s8）气氛（f8n）C．禁闭（j!n）内疚（ji)）D．推荐（ji4n）泰然
| 下列加粗字注音全都正确的一项是 [ ]
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| D（A项中的“酵”应读“ji4o”，B项中的“氛”应读“f5n”，C项中的“禁”应读成“j@n”。） |
用酵母菌酿酒，其发酵阶段的主要工艺为：加料（糖化后的米浆）→接种（主要是酵母菌）→通气培养→密封发 2020-05-17 …
豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（）A. 2020-05-17 …
腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，民间老法生产豆腐乳均为自然发酵，现代酿造厂多采用 2020-05-17 …
在制作馒头、面包食品的过程中，常将面粉和活性干酵母粉充分混合，这是因为其中．含有的酵母菌在一定的条 2020-07-06 …
下面为动、植物细胞及酵母菌的结构示意图，据图回答：（1）酿酒要用图所示的生物发酵．（2）甲图和丙图 2020-07-12 …
著名的绍兴腐乳是以豆腐为原料，接种毛霉菌后，经5天左右的前期发酵成为“毛坯”．然后加盐腌渍成“咸坯” 2020-11-06 …
芜湖腐乳属于安徽名吃，先将豆腐切成小方块，置于室内竹笼中，加盖保温，让其发酵．当豆腐块发霉，长出白绒 2020-11-12 …
（2014•安顺）请仔细阅读下文，并回答文后问题．垃圾发电填埋是目前全球垃圾处理的主要方式，传统的垃 2020-11-13 …
腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵．前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加 2020-12-01 …
（2014•浦东新区二模）常见的酿酒酵母能利用葡萄糖，不能利用木糖发酵．若用转基因技术将发酵木糖的关 2020-12-21 …