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用酵母菌酿酒,其发酵阶段的主要工艺为:加料(糖化后的米浆)→接种(主要是酵母菌)→通气培养→密封发酵.下图表示从接种到密封前这一阶段酵母菌种群个体数量的变化,其中正确

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用酵母菌酿酒,其发酵阶段的主要工艺为:加料(糖化后的米浆)→接种(主要是酵母菌)→通气培养→密封发酵.下图表示从接种到密封前这一阶段酵母菌种群个体数量的变化,其中正确的是(  )

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▼优质解答
答案和解析
1、酵母菌的繁殖过程中,由于营养缺乏和有害物质积累使其无法按“J”型曲线增长.
2、由于资源和空间是有限的,种群数量不可能无限增殖,呈现“S”型.
故选:B.
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