豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（）A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果B.传统工艺生产豆腐乳一般在炎热的
豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（ ）
A. 豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果
B. 传统工艺生产豆腐乳一般在炎热的夏天进行
C. 加入适量的盐腌制可避免豆腐乳变质
D. 卤汤中酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间
豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（）A. 2020-05-17 …
关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．传统工艺生产豆腐乳一般在 2020-05-17 …
关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B.传统工艺生产豆腐乳一般在 2020-05-17 …
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