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-β一胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中,人体内不能合成β-胡萝卜素,必须从外界摄取.工业上大量获得β一胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产.请回答:(1)根据胡萝卜素
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-β一胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中,人体内不能合成β-胡萝卜素,必须从外界摄取.工业上大量获得β一胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产.请回答:
(1)根据胡萝卜素分子中___.的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种.一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的___,因此,β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病.
(2)培养三孢布拉氏霉菌时,培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和___四大类.为了获得高产菌株的单个菌落,接种时可用接种环在固体培养基上进行___.操作,为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面,进行该操作时应该特别注意两点,一是___,二是___.
(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养,大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养.这两个过程中,___的培养基中碳/氮比例更高,原因是___.
(4)萃取胡萝卜素时一般选择___作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的___并且不与水混溶.
(1)根据胡萝卜素分子中___.的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种.一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的___,因此,β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病.
(2)培养三孢布拉氏霉菌时,培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和___四大类.为了获得高产菌株的单个菌落,接种时可用接种环在固体培养基上进行___.操作,为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面,进行该操作时应该特别注意两点,一是___,二是___.
(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养,大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养.这两个过程中,___的培养基中碳/氮比例更高,原因是___.
(4)萃取胡萝卜素时一般选择___作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的___并且不与水混溶.
▼优质解答
答案和解析
(1)根据碳碳双键的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分.一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A,因此,β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病.
(2)培养三孢布拉氏霉菌时,培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和无机盐四大类.为了获得高产菌株的单个菌落,接种时可用接种环在固体培养基上进行(平板)划线.操作,为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面,进行该操作时应该特别注意两点,一是每次划线前都要灼烧接种环(并待其冷却),二是下一次划线都要从上一次划线的末端开始.
(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养,大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养.胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮,三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源,因此发酵培养的培养基中碳/氮比例更高.
(4)萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶.
故答案为:
(1)碳碳双键 维生素A
(2)无机盐 (平板)划线 每次划线前都要灼烧接种环(并待其冷却) 下一次划线都要从上一次划线的末端开始
(3)发酵培养 胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮,三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源
(4)石油醚 沸点
(2)培养三孢布拉氏霉菌时,培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和无机盐四大类.为了获得高产菌株的单个菌落,接种时可用接种环在固体培养基上进行(平板)划线.操作,为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面,进行该操作时应该特别注意两点,一是每次划线前都要灼烧接种环(并待其冷却),二是下一次划线都要从上一次划线的末端开始.
(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养,大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养.胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮,三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源,因此发酵培养的培养基中碳/氮比例更高.
(4)萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶.
故答案为:
(1)碳碳双键 维生素A
(2)无机盐 (平板)划线 每次划线前都要灼烧接种环(并待其冷却) 下一次划线都要从上一次划线的末端开始
(3)发酵培养 胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮,三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源
(4)石油醚 沸点
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