下列关于食物所含营养素的说法错误的是()。A．谷类只提供糖类B．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源C．油脂主要提供脂肪，
下列关于食物所含营养素的说法错误的是 ( ) 。
A ．谷类只提供糖类
B ．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源
C ．油脂主要提供脂肪，特别是必需高级脂肪酸
D ．鱼虾、蛋、奶等能提供优质蛋白质
解析 每种食物中所含营养素的种类及含量各不相同，但同一种食物中通常含有多种营养素。
答案 A
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