（2011•长宁区模拟）只需一滴，清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注．下列观点正确的是（）A．食品添加剂，通常应提倡多加B．食品添加剂

Question

（2011•长宁区模拟）只需一滴，清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注．下列观点正确的是（　　）

A．食品添加剂，通常应提倡多加
B．食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用
C．食品添加剂用得恰当，对人体不造成伤害
D．化学融入烹饪学，是人类文明的退步

Answer 1

A、食品添加剂使用要恰当，不能超标，负责对人体有害，故A错误；
B、食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂，它给食品工业带来许多好处：防止变质、保持营养、方便加工、便于运输等，故B错误；
C、食品添加剂用得恰当，对人体不造成伤害，故C正确；
D、化学融入烹饪学，事事和化学紧密相关，是人类文明的进步，故D错误．
故选C．