新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间．下列相关说法不正确的是（）A．放置一段时间

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新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间．下列相关说法不正确的是（　　）

A．放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖
B．沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活
C．该实验说明酶的催化作用受温度影响
D．新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间

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答案和解析

A、放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖，A正确；
B、沸水浸泡后，由于高温的作用使酶失活，减慢了糖类物质的消耗，B正确；
C、沸水浸泡后，酶的活性降低，说明酶的催化受到温度的影响，C正确；
D、低温可以降低酶的活性，可以延长甜味保留的时间，D错误．
故选：D．

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