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江南素有“鱼米之乡”之美誉，盛产鱼类和水稻．江南传统主食米饭为人体提供的主要营养是（）A．油脂B．糖类C．蛋白质D．维生素其他

有关天然物质水解叙述不正确的是（）A．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸B．可用碘水检验淀粉是否水解完全C．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应D．纤维素水解和化学

生活处处有化学．下列叙述正确的有（）A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒B．油脂水解的最终产物为葡萄糖C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质其他

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是[]A．无机盐、水、维生素B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、语文

（2011•武威）自古有金张掖、银武威之美誉．我省张掖和武威盛产小麦、玉米、水稻、豆类等．小麦和大米的主要成分为（）A．蛋白质B．油脂C．淀粉D．维生素化学

（2014•天门）某饼干配料为：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精．如果用该饼干作为早餐，其中比较缺乏的营养素是（）A．维生素和水B．油脂C．化学

（2013•济宁一模）下列叙述正确的是（）A．棉花、蚕丝和人造毛的主要成分都是纤维素B．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应C．常温常压下，0.1molD216O中含中子数、质化学

（2013•揭阳）下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是（）A．平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．锌、硒等元素是人体必需的微量元素化学

下列说法正确的是（）A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质遇盐一定会发生变性D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖化学

下列说法正确的是（）A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水D．淀粉、纤维化学

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