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生活处处有化学．下列叙述正确的有（）A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒B．油脂水解的最终产物为葡萄糖C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
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生活处处有化学．下列叙述正确的有（ ）
A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
B．油脂水解的最终产物为葡萄糖
C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
B．油脂水解的最终产物为葡萄糖
C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
▼优质解答
答案和解析
A．大米中主要含有淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇，故A正确；
B．油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，得不到葡萄糖，故B错误；
C．蚕丝的主要成分是蛋白质，故C错误；
D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质，故D正确；
故选：AD．
B．油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，得不到葡萄糖，故B错误；
C．蚕丝的主要成分是蛋白质，故C错误；
D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质，故D正确；
故选：AD．
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