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炒菜时,碘盐不易与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易;在烧煮食物时,若用水煮,只要水烧不干,食物不会煮焦;若把食物放在油中炸,虽然油未烧干,食物却可变焦,这主要
其他
炒菜时,燃料燃烧,将化学能转化为能;在海边沙滩,我们经常发现,沙子滚烫,而海水依旧凉爽,这主要是因为海水的比沙子大。
物理
腌萝卜需要较长的时间萝卜才会变咸,而炒菜时萝卜很快就会变咸,
这是因为炒菜时
()A.盐分子变大B.盐分字变小C.萝卜膨胀D.分子热运动加快
物理
锋利的刀口一般都是用钢制的,这是因为钢的硬度,炒菜时用的锅铲一般都装有木制的柄,这是利用木头的导热性(好/差).我们在制作风筝时尽可能选用密度较的材料,制造机器底
物理
下列有关金属的说法错误的是()A.金属具有金属光泽,常温下金属都是固体B.18K金代替纯金来镶嵌宝石,是因为硬度更大C.炒完菜后,应及时除掉锅底的水,这样可以防止铁锅生锈D.
化学
(2011•辽阳)厨房里涉及不少物理知识,解释正确的是()A.黄瓜看起来是绿色的,这是因为它能反射绿光B.把鸡蛋放入水中,鸡蛋下沉,这说明鸡蛋的密度小于水的密度C.炒菜时使
物理
强越小
生活中为了增加菜的味道,炒菜时要往菜中加盐,腌菜时同样也要加盐,炒菜时比腌菜时菜咸的快,这是因为的缘故.
物理
在腌咸菜时需要几天才行,而要把锅内正在翻炒的菜变咸则只要几分钟,这是因为锅内的高,分子运动更快的缘故,说明.
物理
炒菜时,如果把沾有水的菜倒入热油中,会立即溅起“油花”;而把油滴入热水中,却不会溅起“水花”,这是因为水的比油的低,水进入热油中迅速地发生了现象。
物理
为了提高我国人民的身体素质,减少地方病的发生,有许多地方盐业部门推行食用加碘盐.在炒菜时,不宜将碘盐和油同时加热,这是因为碘在高温下很容易()A.凝华B.汽化C.熔化D.升
化学
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