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生活中为了增加菜的味道,炒菜时要往菜中加盐,腌菜时同样也要加盐,炒菜时比腌菜时菜咸的快,这是因为的缘故.

题目详情
生活中为了增加菜的味道,炒菜时要往菜中加盐,腌菜时同样也要加盐,炒菜时比腌菜时菜咸的快,这是因为___的缘故.
▼优质解答
答案和解析
因为炒菜时温度高,分子运动速度加快,分子无规则运动加剧,所以炒菜时比腌菜时菜咸的快.
故答案为:炒菜时的温度比腌菜时的温度高,分子运动的更剧烈.
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