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凯氏定氮法测定蛋白质,结果计算为什么要乘以蛋白质的换算系数? 化学

奶粉中蛋白质含量的测定往往采用“凯氏定氮法”，其原理是：食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸化学

取一定量的固体样品奶粉，移入

关于酶的计算题。有1克酶制剂，用凯氏定氮法测得蛋白质含量为10%，该酶的比活力为2000U/mol酶蛋白，问该酶制剂的总活力单位数是多少？若一个酶活力单位数（U）规定为：在最适条件下，10 其他

？此酶分子量为125000，

轰动全国的“三鹿奶粉”事件，引起了人们对食品安全的重视．在目前蛋白质含量测定中，用的“凯氏测氮法”间接推算蛋白质含量，用此法不能区别奶制品中有无违规化学物质．在奶制品化学

氮量为66.6%，B．尿素、

使用凯式定氮仪测量猪饲料中粗蛋白时的化学反应方程式?使用凯式定氮仪测量猪饲料中粗蛋白时的化学反应方程式,需要详细的每次反应的化学方程式, 化学

“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的含量，不法分子将三聚氰胺(化学式为C3H6N6)添加进奶品中，冒充蛋白化学

添加2.52g三聚氰胺，能够

2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出化学

质食品通过食品检验机构的测试

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的原理和基本操作方法是什么?如题. 化学

凯氏定氮法进行蛋白质分析的主要步骤? 其他

凯氏定氮法测蛋白质时,消化液中有白色沉淀为什么化学

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