轰动全国的“三鹿奶粉”事件，引起了人们对食品安全的重视．在目前蛋白质含量测定中，用的“凯氏测氮法”间接推算蛋白质含量，用此法不能区别奶制品中有无违规化学物质．在奶制品

Question

轰动全国的“三鹿奶粉”事件，引起了人们对食品安全的重视．在目前蛋白质含量测定中，用的“凯氏测氮法”间接推算蛋白质含量，用此法不能区别奶制品中有无违规化学物质．在奶制品中添加三聚氰胺会导致泌尿系统疾病等．下列有关说法正确的是：（　　）

A．三聚氰胺化学式为C₃N₃H₆，其含氮量为66.6%，
B．尿素、硝铵、三聚氰胺中，含氮量依次降低
C．有二种合成三聚氰胺方法是：6CO（NH₂）₂

一定条件

C₃N₆H₆+6NH₃+3CO₂该反应为加聚反应
D．已知三聚氰胺呈弱碱性，pH约为8，是因为“一NH₂”上易结合带负电荷的氢氧根（OH^-）

Answer 1

A．由结构简式可知分子式为C₃N₃H₆，N元素的质量分数为(14×3)/(12×3+14×3+6)×100%=33.3%，故A错误；
B．尿素中含N量为46.7%、硝铵中N的含氮量为35%、三聚氰胺中含氮量为33.3%，含氮量依次降低，故B正确；
C．加聚反应生成高分子化合物，尿素合成三聚氰胺不属于加聚反应，故C错误；
D．含一NH₂，可结合质子，促进水的电离，则三聚氰胺呈弱碱性，pH约为8，故D错误；
故选B．