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凯氏定氮法测蛋白质时,消化液中有白色沉淀为什么

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凯氏定氮法测蛋白质时,消化液中有白色沉淀为什么
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答案和解析
白色沉淀可能是不溶于酸的硫酸盐,比如微溶的MgSO4、CaSO4或不溶的BaSO4.不影响N的测定.
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