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古人云：“民以食为天”．人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，淀粉属于糖类营养素，化学式为（C6H10O5）n，是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．（1）下列食品，主其他

D．马铃薯（2）淀粉中碳、氢

7、淀粉的化学式可用（C6H10O5）n．表示，式中n的值为几万到几十万．下列关于淀粉的说法不正确的是（）A、淀粉的相对分子质量为162B、淀粉的分子可看作九个葡萄糖化学

元素的质量比为36：5：40

淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻谷、麦子、马铃薯等．淀粉的化学式为（C6H10O5）n．试计算：（1）淀粉的相对分子质量为（用n表示）．（2）淀粉中碳、氢、氧元素化学

下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应C．油脂的相对分子质量都较大，所以化学

者反应原理相同

下列说法不正确的是（）A.虽然油脂的相对分子质量都较大，但油脂不属于高分子化合物B.淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体C.从一定形式上看，酯化反应也化学

某淀粉（C6H10O5）n平均相对分子质量为162000，可推知此种淀粉中n值的平均值是．其他

糖原[（C6H10O5）n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖．主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖．下列有关糖原的叙述中正确的是（）A.糖原与纤维素互为同分异构体，与化学

原具有还原性，是还原性糖

(1)淀粉是没有甜味的，但多咀嚼就会感到有甜味，这是为什么？试用化学方程式表示。(2)棉花纤维素的平均相对分子质量为174 化学

960，平均每个分子中含有

(1)淀粉是没有甜味的，但多咀嚼就会感到有甜味，这是为什么？试用化学方程式表示。(2)棉花纤维素的平均相对分子质量为174960，平均每个分子中含有化学

最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺化学式为C3H5NO，食用后有害健康．试计算：（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少．（2）丙烯酰胺中各元素的质量比是多少．（3 化学

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