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2013年1月，欧洲多国相继在牛肉制品中发现了马肉，引发消费者反感。为此欧盟委员会要求所有成员国对加工牛肉开展DNA抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。这是因为一种语文

2013年1月，欧洲多国相继在牛肉制品中发现了马肉，引发消费者反感．为此欧盟委员会要求所有成员国对加工牛肉开展DNA抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心．这是因为一种生语文

下列说法正确的是（）A．化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境B．天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化C．营养强化剂吃得越多越好D．在肉制品加工中加大量的化学

亚硝酸钠被用作肉制品发色剂、防腐剂等，硝酸钠在肉制品加工中作发色剂．但亚硝酸钠是食品添加剂中急性毒性较强的物质之一，是一种剧毒药，摄取少量亚硝酸盐进入血液后，可使正常化学

或在胃肠道内被还原成亚硝酸盐

在肉制品加工中，使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO2)必须严格控制用量，以确保食用安全。已知：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2（1）标出电子转移的方向和数目：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2（化学

）该反应中的氧化剂是____

在肉制品加工中，使用的护色剂——亚硝酸钠（NaNO2）必须严格控制用量，以确保食用安全。已知：2NaNO2+4HI→2NO↑+2H2O+2NaI+I2（1）标出电子化学

子转移的方向和数目：

在肉制品加工中，使用的护色剂--亚硝酸钠（NaNO2）必须严格控制用量，以确保食用安全．已知：2NaNO2+4HI→2NO↑+2H2O+2NaI+I2（1）标出电子转移的方向和数目：2NaNO2+4HI→2NO↑+2H2O+2NaI+I2（2）化学

剂是______．（3）若有

某些肉类的加工过程中需要用盐渍（将较多的食盐撒在肉制品的表面，腌制一段时间），以防肉类变质。其原因是A.由于水透过细胞膜的渗透作用使细菌失水而死亡B.食盐中的Cl－化学

某些肉类的加工过程中需要用盐渍（将较多的食盐撒在肉制品的表面，腌制一段时间），以防肉类变质。其原因是A.由于水透过细胞膜的渗透作用使细菌失水而死亡B.食盐中的Cl－化学

（2005•兰州）生活中处处充满化学，下列做法合理的是（）A．用工业酒精兑制白酒B．用熟石灰做食品的干燥剂C．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠（NaNO2）等防腐剂D．吃化学

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