在肉制品加工中，使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO2)必须严格控制用量，以确保食用安全。已知：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2（1）标出电子转移的方向和数目：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2（

Question

在肉制品加工中，使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO ₂ )必须严格控制用量，以确保食用安全。已知：2NaNO ₂ +4HI=2NO↑+2H ₂ O+2NaI+I ₂
（1）标出电子转移的方向和数目：2NaNO ₂ +4HI=2NO↑+2H ₂ O+2NaI+I ₂
（2）该反应中的氧化剂是_______________。
（3）发生氧化反应的物质是____________________。
（4）若有1mol电子转移，则氧化产物的物质的量是________________mol。
（5）若误食亚硝酸钠会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸钠的中毒，下列关于上述中毒、解毒过程的说法中，正确的是________________________。
A．亚硝酸钠是还原剂
B．维生素C是氧化剂
C．维生素C能把铁离子还原成为亚铁离子
D．亚硝酸钠被还原

Answer 1

（1）“略”(用单线桥法或双线桥法均可)
（2）NaNO ₂
（3）HI
（4）0.5
（5）CD