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γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、生物相容性、可生物降解、可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物，广泛应用于农业、化妆品、食品和医药等领域．如图是根据实际需要，对γ- 化学

．RCOOR′+R″OH

剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量缩短在5-6小时,我们应注意的是?A、不可食用B、可以直接食用C、需加热后食用D、加热后也不能食用其他

γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、可生物降解、可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物，广泛应用于食品和医药等领域．下图是根据实际需要和目的，对γ-聚谷氨酸（γ-PGA）中的化学

H2催化剂b．COOR′+R

松花皮蛋于明朝初年间世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．化学

的反应）______；___

松花江蛋于明朝初年问世．其腌制方法有多种，但主要配料为生石灰、纯碱和食盐．将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状后，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．（1）腌制松花蛋的配化学

糊状物经水溶解、过滤后，所得

松花蛋于明朝初年问世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后即可食用化学

反应）______．（2）松

松花皮蛋于明朝初年问世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存数日后可食用．（化学

质为Ca（OH）2或Na2C

皮蛋于明朝初年问世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．（1 化学

）___，___．（2）皮蛋

松花皮蛋于明朝初年问世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．化学

考虑粘土中物质可能参与的反应

松花蛋于明朝初年问世，其腌制方法有多种，但主要配料为生石灰、纯碱和食盐，将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状后，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用。(1)腌制松花蛋的配料化学

物质可能参与的反应）(2)松

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