松花皮蛋于明朝初年间世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．

Question

松花皮蛋于明朝初年间世．其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、纯碱（Na₂CO₃）和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存，数日后可食用．
（1）腌制皮蛋的配料用水调制时，主要发生的化学反应的方程式有（不考虑粘土中物质可能参与的反应）______；______．
（2）皮蛋外的糊状物经水溶解、过滤后，所得滤液中肯定大量含有的溶质为______、______，可能含有的物质为Ca（OH）₂或Na₂CO₃．

Answer 1

（1）腌制松花蛋的配料有生石灰，加入水发生反应生成氢氧化钙，化学反应的方程式：CaO+H₂O=Ca（OH）₂；生成的Ca（OH）₂与纯碱发生生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，化学反应的方程式：Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；故答案为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂；Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；
（2）配料中的食盐和生成的NaOH易溶于水，则滤液中肯定大量含有的溶质为NaCl和NaOH．故答案为：NaCl；NaOH．