蛋清可以做什么家常菜？

场景/问题/来源

蛋清,怎么做,如何做

蛋清可以做什么家常菜？

知识/回答

生鸡蛋是由鸡蛋清和鸡蛋黄构成的，鸡蛋营养使用价值是很高的，但是鸡蛋清和鸡蛋黄在平常有不一样的用途，因此在营养成分上也是有非常大的差别，鸡蛋的吃法是许多的，能够炒着吃，还能够立即煮着吃，实际上生鸡蛋还能够将鸡蛋清和鸡蛋黄分离来，作出各式各样的特色美食或是是小点心来服用，那鸡蛋清可以做什么家常小炒呢?

鸡蛋清中带有蛋白、蛋氨酸及维他命、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物多种多样营养元素。一般烧菜的情况下，可以用鸡蛋清来制做一道美味。鸡蛋清能够做甜点食材菜，如生日蛋糕;鸡蛋清能够做养生药膳;鸡蛋清能够做家常菜，如猪肉丸。

一、甜品食材菜

血压生日蛋糕

原材料：鸡蛋清5个、小麦面粉50克

流程：

1、小麦面粉筛粉在一个没有水无油渍的碗中。

2、鸡蛋清放糖用打蛋器打进小斜角的情况。

3、取3分之1的蛋白质糊到小麦面粉碗中，搅拌均匀。

4、将剩余的3分之2蛋白质糊所有倒进小麦面粉碗中，用切拌的技巧，混和匀称。

5、烤盘里垫张锡纸，以便好出模。

6、将生日蛋糕糊倒进烤盘里，用刮板抹平表层。

7、放入加热好160度的电烤箱，中高层，左右火，25分鐘上下就可以。

血液甜桔蛋白质脆

原材料：蛋白质80克，糖40克，细砂糖80克，玉米粉20克，果然粉10克，柠檬水1/2勺子

流程：

1、蛋白质放糖打成干性发泡。

2、筛入细砂糖和玉米粉，用刮板轻轻地翻拌。

3、添加柠檬水翻拌。

4、小烤箱110度，中高层，60分钟上下就可以。

二、养生药膳食材

鸡蛋清羹

原材料：白砂糖50克，蛋清2个

流程：用蛋清将白砂糖化掉，每服1--2匙，每日2--3次。

作用：蛋清性生寒而气清，能润肺止咳利咽，有医治慢性咽炎的作用。

三、家常小炒

猪肉丸

原材料：生鸡蛋2个，肉适当

流程：

1、从生鸡蛋里取下鸡蛋清

2、将肉粉碎，搞成小肉块，添加鸡蛋清，一起拌和。

作用：在肉美团添加鸡蛋清，会促使猪肉丸颇具延展性，更为美味美味，料汁多多的。

与蛋清可以做什么家常菜？...相似的小知识：

什么菜做盖浇饭好吃饮食养生　2021-04-16 …