烩面汤的做法

场景/问题/来源

烩面汤,怎么做,具体步骤

烩面汤的做法

知识/回答

烩面的做法有很多种多样作法，跟水饺一样它关键在于原材料的挑选，原材料不一样所做出去的羊肉烩面汤也是都有各的口味。一般我们還是以牛肉来做更为普遍，也是更为传统式的一种作法。一道美味可口的羊肉烩面汤，除开羊肉烩面的制做要有嚼劲外，汤底也是这道食材的头等大事。那麼怎样搞好一道羊肉烩面汤底呢？下边一起来看一下他人是怎么做的吧。

1、买回来牛肉一斤上下。

2、煮料，小葱、八角、八角茴香、姜、麻椒、良姜，依据本人口感可交互。

3、把牛肉凉水入锅。

4、烧开后去掉白沫子改文火炖1-2钟头。

5、将牛肉捞起来放凉，熟肉有6两，可做6碗羊肉烩面。

6、先切2两牛肉，分2次下。

7、泡好海带丝、红薯粉条和金针。

8、准备好调料，卷心菜、香莱、羊肉烩面汤底等。

9、小麦面粉6两，盐土少量自来水化掉。

10、揉面比饺子面稍软，饧三十分钟以上。

11.将一半面杆一片再切割成条正中间压薄。

12、锅中添汤煮沸、投料、下羊肉烩面、入碗（碗直徑23公分），一碗全自做羊肉饸饹好啦，相比餐馆的美味性价比高。