正宗肉夹馍的做法
正宗肉夹馍的做法
老潼关肉夹馍说白了便是将肉夹在馍里边，老潼关肉夹馍是我们國家陕西的特点食材，老潼关肉夹馍不仅外型很好看并且吃起來味儿也是翡翠城非常好的，肉夹里边带有比较丰富的营养成分，常常吃老潼关肉夹馍能够具有非常好的养生保健的功效，那麼我们自身是否还可以自做出老潼关肉夹馍来呢？下面我们给大伙儿介绍一下老潼关肉夹馍的具体方法。
老潼关肉夹馍的作法1
1肉用冷水侵泡4钟头以泡起来不必要鲜血(中途鱼缸换水)
2将调味品用材品牌包好预留
3五花肉开水入锅，撇净小量白沫子
4放入全部调味品(盐份2次放，刚开始时2克，烧煮1个三十分钟后放剩下的)
5转文火烧煮约2钟头上下
6烧煮酥烂进味制做进行
老潼关肉夹馍的作法2
1小麦面粉加酵母泡打粉盐混和匀称后添加温开水
2揉做成外皮光洁的面糊后醒面约1钟头(表层盖湿抹布或保鲜袋)
3醒面至面糊一般大上下
4分份后表层刷少量油松驰15分鐘
5将松驰好的面糊搓发展条
6用擀面棍擀开
7将面片折起来
8从一侧翻卷
9将结束压在下面做成饼坯
10将搞好的饼坯松驰10分钟
11将饼坯擀成环形片状
12麻辣干锅放入饼坯，每面各烙2分鐘上下色调如图所示
13将烙好的馍放到烤在网上，入电烤箱烤制10分钟上下取下(200度左右火中高层)
14将搞好的腊汁肉夹馍剁碎和骨头汤翻拌
15夹进搞好的馍中制做进行
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫老潼关肉夹馍，我们了解老潼关肉夹馍实际上是陕西省的特点食材，老潼关肉夹馍不仅漂亮并且还十分美味，前文为我们详解了纯正老潼关肉夹馍的二种作法，坚信大家都把握了吧。
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