小笼灌汤包的做法
小笼灌汤包的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关小笼灌汤包这道菜的做法。
1.肉皮放入高压锅隔水蒸，上气后小火10-15分钟。蒸好的肉皮切成条，放入沙锅内加水，大火烧开后，小火炖2个小时。直到汤变成乳白色的。
2.将汤趁热倒出来，放入容器内，冷后放入冰箱冷藏室（当然现在这样的天不放也可以）就成肉皮冻。
3.肉馅和肉皮冻绞在一起。
4.放入生姜末、葱末。
5.加入盐、料酒、鸡精，顺一个方向搅拌上劲，在放入冰箱的冷藏室内30分钟。
6.面粉加水，揉至“三光”。
7.撮成条，下剂子，擀成圆型。
8.包好后上锅蒸。
9.小碟子里面放入麻油、酱油。吃起来那可叫一个美哦！
小笼灌汤包这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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