白萝卜丝炒牛肉丝

场景/问题/来源

白萝卜牛肉,怎么做,如何制作

白萝卜丝炒牛肉丝

知识/回答

萝卜的做法是非常多的，萝卜属于一种全能的食材，基本上在任何条件下都可以利用萝卜来制作美味的食物，在我们的国家白萝卜是萝卜当中的精品，也是最受欢迎的一种萝卜，白萝卜最经典的一道菜还是白萝卜丝炒牛肉丝，这道菜的做法简单，味道俱佳，下面就教一教大家白萝卜丝炒牛肉丝的做法吧。

萝卜丝炒牛肉丝，菜名，属于家常菜，原料为萝卜、牛肉及其它辅料，具有很好的食疗作用，适用于脾胃弱所致的胃痛，脘腹胀痛，食欲不振等。

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。

2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。

3、辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

4、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许，闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。

5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。

萝卜和牛肉一起合炒是一种比较经典的做法，基本上所有的菜系里面白萝卜丝炒牛肉丝是能够独占鳌头的，牛肉的蛋白质加上萝卜的维生素能够很好的给人们的身体进行滋补，让人们在享受美味的同时也能够享受身体的滋补效果。

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