下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A.土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B.红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C.红

Question

下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　）

A. 土豆炖牛肉　西红柿炒蛋　清炒空心菜　冬瓜排骨汤

B. 红烧冬瓜　素炒土豆丝　清炒空心菜　海带汤

C. 红烧鸡腿　爆炒鱿鱼丝　回锅肉　鱼头汤

D. 炒白菜　炒花椰菜　水煮白萝卜丝　紫菜汤

Answer 1

A、土豆炖牛肉主要提供淀粉和蛋白质，西红柿炒蛋主要提供维生素和蛋白质，清炒空心菜主要提供维生素，冬瓜排骨汤主要提供维生素、脂肪和蛋白质，营养全面，A符合题意；
B、红烧冬瓜、素炒土豆丝、清炒空心菜、海带汤主要提供的是维生素和无机盐，缺少蛋白质、糖类、油脂，B不符合题意；
C、红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤主要提供蛋白质和脂肪，缺失维生素，C不符合题意；
D、炒白菜、炒花椰菜、水煮白萝卜丝、紫菜汤主要提供维生素和无机盐，缺少蛋白质、糖类、油脂，D不符合题意．
故选：A