大鹅炖酸菜

残阳照、墨痕问：2020-03-18 18:58:38

大鹅炖酸菜应该怎么做呢？

残阳照、墨痕问：2015-03-18 18:58:38

我要回答

特色美食针对我来说是最没“风骨”的事，典型性的吃客。近期听闻一道菜称为大鹅炖酸菜，大鹅炖酸菜应该怎么做呢？

BT知识网网编解释：一只大雁炖酸菜最先准备好原材料，先准备好清洗的鸭肉，随后切割成一小块，放进开水中泡软。这时候，就应当去提前准备别的的食物，而泡菜是不可或缺的。此外，蒜和香莱也是需要的。下一步是炒炖期。先在锅中下油，待油热后倒进鹅煸炒，再添加朝天椒、麻椒、食用盐等调料炒一会儿出锅。另一方面将泡菜和蒜头等用一样的方式炒出香味，随后倒进鸭肉高溫炖约10分钟起锅。

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