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腊肉长霉了怎么办

场景/问题/来源

腊肉,怎么解决,功效,怎么吃

再賤就再見问：2020-02-22 19:01:21

知识/回答

腊肉长霉了怎么办可以保留营养呢？

再賤就再見问：2015-02-22 19:01:21关键词：腊肉怎么解决功效怎么吃

我要回答

我今天在家里整理的时候，发现家里面有很多去年留下来的腊肉，但是不知道怎么回事，都发霉了，请问腊肉发霉了要怎么办呢？

BT知识网小编解答：

首先腊肉发霉的情况是要查看只是发霉了还是已经发臭了，如果只是发霉的话，是可以继续食用的，因为这本身就是一种腌制食物，因此保存的时间会很长的，可以采用用开始再次煮沸的方法来进行食用的。其次是建议腊肉还是不要多吃的，肉类食物中含有大量的蛋白质，但是腌制的时候会将蛋白质进行消除，并且甚至会产生大量的致癌物，长期服用就会产生癌症。

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腊肉发霉了尽量还是不要吃。你直接扔掉就可以了。因为在我们平时的生活中，好多疾病都是来自于平时的饮食。像这种发霉的食物和腐烂的食物一般最好不要吃。不然会对自己的身体造成伤害。即使没有大的危害，最起码吃了以后会影响你的肠胃。甚至你会肚子痛，拉肚子。所以建议一般不要吃。

另外，平时在放置腊肉的时候尽量要冷藏，因为冷藏可以延长腊肉的存放时间。

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2、腊肉怎么才能洗干净呢？

清洗腊肉其实是有一个特别特别简单的方法，而且是会洗的干净的，现在很多人都会用这个方法是会去清洗腊肉的，又方便又干净而且还省力气，不用各种的使劲去洗。在要做腊肉的前一天用冷水把腊肉泡起来，第二天要做的时候把淘米水留下来，用淘米水先浸泡十分钟左右在去洗会洗干净，然后在用清水冲洗干净，你也可以直接早上用淘米水泡腊肉，然后直接清洗。

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