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鱼胆破了怎么除苦味

场景/问题/来源

鱼胆,如何祛除,怎么祛除,注意事项

繁华、流年印问：2020-02-22 14:06:57

知识/回答

鱼胆破了怎么才能除苦味呢？

繁华、流年印问：2015-02-22 14:06:57关键词：鱼胆如何祛除怎么祛除注意事项

我要回答

我今天上午在洗鱼的时候不小心把那条鱼的鱼胆弄破了，我也挺着急的，苦味挺重的，鱼胆破了怎么才能除苦味呢？

BT知识网小编解答：

洗鱼把鱼胆弄破了的时候一定不用惊慌，可以先用白酒或者是小苏打，当然发酵粉也是很有效的，把以上的任意一种东西涂抹在有胆汁上面的鱼肉里面，用清水清洗好，这样也是可以用白酒以及苏打的溶解效果把鱼胆的苦味祛除掉。建议最好是用白酒来祛除，白酒祛除的效果最好，而且还能让鱼的味道变得更加美味，可以多尝试一下哦，祛除苦味的效果都是很不错的。

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1、鱼的苦胆破了怎么办呢？注意什么？

鱼的苦胆，是鱼的一种内脏，这个是不可以吃的，因为鱼的苦胆里面含有的有毒毒素是比较多的，轻则会使得人的肚子有腹泻的症状，严重的话会有致命的危险的，应该积极找出应对的措施是比较好的，现在是鱼的苦胆破了很苦的话，应该进行高温杀毒的处理，最好是里面放一些小苏打能减轻毒素的毒性的，适当的改进还是可以吃的，注意加点食醋味道会减轻的，以后注意不要弄坏苦胆。

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2、鱼胆破了以后鱼肉还能够吃吗？

鱼胆一般破了以后鱼肉是不能够再吃的，因为鱼胆里面含有一种胆汁的毒素，一般这种毒素是不容易被消除的，同时服用以后就容易导致肾脏功能衰竭，有的严重的甚至会出现生命危险，同时在鱼胆破了以后，鱼肉会出现严重的苦味，所以最好是不要食用的，有的因为食用之后还会造成心肌衰竭等症状，为了自己的健康着想，不要因小失大，导致更加严重的后果。

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