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鱼是人们非常喜爱并经常常食用的食品.剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲.胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),沾在鱼肉上
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鱼是人们非常喜爱并经常常食用的食品.剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲.胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉.
根据上面的描述,请你写出胆汁酸的一种物理性质______.
根据上面的描述,请你写出胆汁酸的一种物理性质______.
▼优质解答
答案和解析
沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉,说明胆汁酸很难溶于水,物质的水溶性属于物理性质.故填:难溶于水.
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