包包子怎么发面

梦已经完成问：2020-01-29 15:44:04

包包子时该怎么发面？

梦已经完成问：2015-01-29 15:44:04

我要回答

我之前一直都仅仅吃米饭，念书期内出外吃完许多 面点，如今倒是想学着做些中式点心，我们家乡一般是都不容易做包子，不清楚做包子时应当要怎么发面？

BT知识网网编解释：小笼包是很普遍的面点，在华北地区，小笼包、馍馍基本是每天务必的，并且基本是每个人都是做的。过年前一定要多包，是务必的。小笼包最先要选定小麦面粉，传出来的小笼包才会又白又香。在这里，提示一定得用好酵母菌，要不然就发不出出来。发酵粉与小麦面粉充足和匀，放水和面就可以，一定要揉及时。不稠不稀是最好是的，小笼包才会成型，不蒸就不碎。小笼包麦粉中带有很多的麦芽糖浆，能为身体补充动能。

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