茴香馅-大众养生网
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说起正餐，坚信在我们國家绝大多数家中的正餐全是大米饭，但在一些地域，本地老百姓并讨厌吃米饭，只是喜欢吃各种各样面点，比如馍馍、花卷馒头、小笼包等。今日网编就来教大伙儿最美味的茴香馅小笼包的简单做法。
原材料：
小茴香、生鸡蛋、自发粉、肉馅(您还可以自身剁)、麻椒、葱、姜、米酒、少量生抽酱油、盐、芝麻油。
作法：
1、自发粉用温开水合成光洁的面糊，蒙上保鲜袋置放溫暖潮湿处醒面20分钟;假如家里餐厅厨房溫度算不上冷醒发時间不适合太长，时间长了发的非常大再度揉回家煮制会出现死面状况产生。
2、面糊先和匀醒发以后用以前再揉匀成条。
3、这一時间我们把麻椒用开小水泡上，一会要用这一生姜水提鲜。
4、肉馅添加生鸡蛋、盐、生抽酱油、切完的葱末、生姜沫、米酒、芝麻油
5、添加不久泡好放凉的生姜水、按一个方位先慢后快的翻拌，生姜水能够 分2次添加。
6、把洗完晾晒爽的小茴香切割成小段放到碗中，加少量的植物油或食用油，那样小茴香放到馅中不易掉色还很盈润。
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