茴香籽的做法-大众养生网
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小茴香籽指的是伞形科多年生长 木本植物小茴香的干躁完善果子,平常我们见到的小茴香籽多见深灰色,就仿佛稻粒一般。尤其是秋季到来的情况下,更是吃小茴香籽的最好季节。那麼,小茴香籽怎么做好吃?
茴香籽的吃法
茴香的种实是调味料,而它的叶茎一部分也具备香味,常被用于作小笼包、水饺等食品的包馅。
茴香籽的作用与功效
辛、苦,温。归肝、肾、脾、肝胆经。理气止疼,健胃消食祛寒。主冶:胃寒痛,小肚子冷痛,经痛,疝痛,男性睾丸鞘膜积液,吸血虫病。
茴香籽的营养成分
1.茴香的主要成分是蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、小茴香脑、茴香酮和小茴香醛等,其香味关键来源于小茴香酮和小茴香醛等香气物质。
2.茴香能刺激性肠胃神经血管,推动唾沫和胃酸代谢,具有提高胃口、促进消化的功效。
3.茴香还具备推动胃肠功能,减轻筋挛,降低疼痛,并有抑菌的功效。
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