茴香籽的做法-大众养生网
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小茴香籽指的是伞形科多年生长 木本植物小茴香的干躁完善果子，平常我们见到的小茴香籽多见深灰色，就仿佛稻粒一般。尤其是秋季到来的情况下，更是吃小茴香籽的最好季节。那麼，小茴香籽怎么做好吃?
茴香籽的吃法
茴香的种实是调味料，而它的叶茎一部分也具备香味，常被用于作小笼包、水饺等食品的包馅。
茴香籽的作用与功效
辛、苦，温。归肝、肾、脾、肝胆经。理气止疼，健胃消食祛寒。主冶：胃寒痛，小肚子冷痛，经痛，疝痛，男性睾丸鞘膜积液，吸血虫病。
茴香籽的营养成分
1.茴香的主要成分是蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、小茴香脑、茴香酮和小茴香醛等，其香味关键来源于小茴香酮和小茴香醛等香气物质。
2.茴香能刺激性肠胃神经血管，推动唾沫和胃酸代谢，具有提高胃口、促进消化的功效。
3.茴香还具备推动胃肠功能，减轻筋挛，降低疼痛，并有抑菌的功效。
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