怎么作牛肉干

场景/问题/来源

牛肉干,怎么做,如何做

怎么作牛肉干

知识/回答

风干牛肉它是大家都非常喜欢的一种食材，这是由于风干牛肉的关键原材料便是牛羊肉，牛羊肉温性，针对大家的身心健康十分的有益处，并且中医学觉得，牛羊肉的功效十分的大，不但能够调养身子，并且也有着补气补血的实际效果。风干牛肉经过牛羊肉制做而成，销售市场的需要量是十分的大，可是有的商人以便得到高些的盈利，因此在制做风干牛肉的情况下加上了很多不太好的调料，因而很多的人都想起了自己在家制做风干牛肉，那麼在家里如何作风干牛肉呢？

食物：牛羊肉1000克、食用盐2汤匙、八角2粒、麻椒1小把、八角茴香1块、酱油2汤勺、辣椒面60克、花椒面20克、白砂糖30克、芝麻1汤勺、茴香籽少量、良姜2片、砂仁1粒、丁香花4粒、肉蔻1粒、茯苓1块

方式/流程

1、将清理过的牛羊肉放进开水中，煮流血沫后捞起来。扔掉鲜血，用冷水再度将牛羊肉清理干净。

2、在石锅（能用别的锅）内倒进适当冷水，放进全部香辛料和盐一起烧开，再放进牛羊肉，假如水位线沒有盖过牛羊肉，添沸水至彻底盖过，文火煮大概50分钟上下后捞起来牛羊肉控干水份晾凉。

3、将晾凉的牛羊肉打横纹路切割成手指头尺寸，以条小块开展切条。

4、炒菜锅内倒进较多油烧至发烫，倒进白砂糖文火炒成炒糖色儿后放进牛羊肉一起煸炒1分鐘后倒进酱油炒匀。

5、一直用文火煸炒至牛羊肉较干之后，放进辣椒面和花椒面煸炒匀称，最终出锅前倒进芝麻和少量鸡精炒匀就可以。

6、将抄好的风干牛肉倒进干净的盘里或锅内，那样，自做麻辣牛肉干的工作中便取得成功完成。赶紧来尝一下美味可口吧。

在家里如何作风干牛肉呢？看见上边的详细介绍，我们发觉要想作出美味的风干牛肉，需要的调料還是十分多的，并且在家做风干牛肉实际上作法其实不是很难的，牛肉的营养十分的好，针对我们的人体很好，因而大家都能够在家做风干牛肉，美味有营养成分。

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