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如何去除生菜的苦味

场景/问题/来源

生菜,去味,怎样去味

如何去除生菜的苦味

知识/回答

有很多人发觉在烹制的油麦菜情况下存有一些苦涩味，这时候我们就需要留意掌握一些恰当的烹制方式，由于这样子就可以改进口感，能够制成白勺油麦菜，或是是面酱拌生菜，或是是制成生菜沙拉。

作法一:白灼生菜

白烧开,天赋加点盐和热锅冷油,皈依菜下来过开水,菜身变全透明就可捞出服用.那样充分体现油麦菜自身的味儿,嫩脆爽口.

作法二:面酱拌生菜

油麦菜用清水灼一下,放进盘里.面酱在热锅中用食油、水和白砂糖稀释液，随后浇在油麦菜上，就变成爽口的酱拌生菜。

作法三：生菜包

油麦菜叶子清洗，过一遍凉开水。能够用于包着蛋炒饭吃，或用青菜叶将炒好的菜与饭一起包起來吃。

作法四：打火锅

叶子清洗，下火锅烫食，可去去火减温。

生菜沙拉

原材料：西生菜数片水果罐头玉米少量西洋芹一根红萝卜一条小青瓜一根苹果一颗火龙果一颗猕猴桃一颗芭乐一颗低脂肪千岛沙拉酱少量。

作法：

1、将西生菜清洗，掰成合适通道的尺寸；西洋芹刨去两侧与根处较老的化学纤维，纵剖成偏细条形。

2、红萝卜清洗，刨去表皮，对剖后切割成细条；丝瓜清洗，切割成条形。

3、苹果、猕猴桃、火龙果削皮，切割成小块；芭乐去籽，切片状。

4、将全部解决过的蔬菜水果装盘，再加少量玉米，最终浇上千岛沙拉酱就可以。

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