四类蔬菜养生功效独特

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四类蔬菜养生功效独特

知识/回答

蔬菜水果是身体消化吸收微量元素不能少的食材，怎样持续不吃蔬菜，人就非常容易生病，因此人务必每日从蔬菜水果里摄入营养成分，那各种蔬菜水果都是有哪些营养成分呢？

1、瓜果蔬菜中含有的维他命C能抑制致癌物亚硝酸的生成，胡箩卜素是维生素D的前体，维生素D是维护保养鳞状上皮细胞一切正常分裂，避免恶化的关键成份。维生素E及维生素b2的家族对保持机体的免疫功能和酶的新陈代谢也充分发挥关键功效。

这类蔬菜水果多以其茎、叶服用，如大大白菜、青菜、包心菜、花椰菜、油菜子等。这种菜含吲哚类化合物，可诱发多种多样酶的活性，具有防癌功效，而且多含营养元素钼和锌。中医学觉得茯苓功效多偏寒，清热去火功效显著。

2.瓜类蔬菜：

如红萝卜、箩卜、春笋、地瓜等，一些也归属于十字花科绿色植物，但以地底地下茎一部分服用，多含胡罗卜素等，用于抗癌。含化学纤维多，中医学称有益膈宽肠、降逆行气作用。

3.海藻类植物：

如海带丝、海菜、昆布等食品。从这当中可获取核甘酸物质，提升免疫功能以抗癌，而且含碘量高，保持甲状腺囊肿一切正常作用。中医学觉得茯苓功效多属咸寒，具备化结，消瘿破积作用。

4.食用蘑菇：

如平菇、草菇、金针蘑等及其木耳、白木耳等，含有核甘酸及脱氧核糖核酸，推动免疫细胞和干扰素栓的转化成。中医学觉得多性温、味甘，有补气血、止咳化痰功效，常是牵正与祛邪并行不悖。

你如今知道各种蔬菜水果所具备的营养成分了吗？依据自身人体的需要，有效配搭饮食搭配，确保身心健康。

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