孜然羊肉炒饭

场景/问题/来源

炒饭,怎么做,家常做法

孜然羊肉炒饭

知识/回答

午饭时间到，今日要吃啥?在诸多挑选当中，经常不清楚要吃什么的同学能够有一个新鮮的挑选，那便是今日为大伙儿详细介绍的这一道孜然牛肉蛋炒饭。孜然牛肉是大家常常品尝到的一道菜式，可是用它来开展蛋炒饭很多人還是沒有试着过的。那麼孜然牛肉蛋炒饭好吃吗?怎么才能烹调出一道美味可口的孜然牛肉蛋炒饭呢?

作法一

(1)圆葱、牛肉与你喜爱的蔬菜水果滚刀块，我的是速冻蔬菜，非常简单也漂亮。如果是自身喜爱的蔬菜水果，需要焯熟的还记得事前焯熟。牛肉用少量黑胡椒粉、米酒、生抽和芡粉抓匀，随后倒少量芝麻油抓一下包起来水份，腌大概15分鐘。 (2)锅中倒适当油，放进洋葱炒香。 (3)下羊肉炒掉色。 (4)倒进米酒进行爆香。 (5)添加香油调料。 (6)添加孜然粉再次调料。多倒点吧，会较为香。 (7)将冷白米饭倒进翻出。表明：假如冷白米饭结团，就倒少量纯粮酒用木勺轻轻地打撒就可以。 (8)最终倒进蔬菜水果丁，放盐调料就可以。假如需要，也可天赋加点鸡精粉。

作法二

原材料

澳大利亚羊颈肉100g，冷白米饭一碗，圆葱1/4个，红萝卜1/3根，米酒半汤勺，盐，五香粉，葱段

流程

1.提前准备原材料，圆葱剥掉表皮，红萝卜刨皮

2.牛肉切小傅，圆葱和红萝卜都切成小丁

3.锅中倒进两汤勺植物油烧开，倒进牛肉丁火灾爆锅至表层缩紧，色调变深

4.倒进半汤勺米酒炒匀

5.倒进切完的圆葱和胡萝卜丁，炒大概一分钟，圆葱出香气

6.添加盐和五香粉(五香粉的量要稍多一点)

7.倒进冷饭，边炒边用炒勺把米饭团打撒，直至白米饭颗颗疏松

8.撒上葱段起锅