干锅排骨的做法干锅排骨需要炸吗

场景/问题/来源

干锅排骨的做法干锅排骨需要炸吗

知识/回答

1、干锅排骨需要炸吗

如果是说干煸排骨的话，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油热到7、8熟的时候就可以放排骨，排骨炸好了以后就开始炸辅料，排骨跟辅料都要进过经过油炸后，剩下的油够这次做干锅排骨就可以了，把干辣椒和花椒掉入锅里。注意火不要烧焦。把豆瓣或烧鸡公料到下去，接着把洋葱、葱、姜、蒜片等倒进去。最后把之前炸好的倒进去翻炒记下，最后关火，撒上芝麻、花生米、香菜。

2、孕妇可以吃干锅排骨吗

3、干锅排骨属于什么菜系

怀孕期间最好是少吃，比较容易上火，营养的价值也不是很好，如果真的想吃！自己在家里做点可以，不过不可以吃的次数过多，也不可以一次吃的过多，怀孕时吃的过多是会导致上火或者便秘的发生。?比较容易上火，营养价值不是很好，对小宝宝也不是很好，孕妇要保持饮食均衡，建议多喝鸡、鱼、排骨汤或者是多吃清淡水果、不要吃辣椒抽烟喝酒就可以。

4、干锅排骨可以多吃吗

干锅排骨应该是属于川菜，正宗的应该是麻辣的口味，干锅菜是近些年来比较流行的一种菜式。它最先是在湖北、湖南、江西一带比较流行，后来被川厨引进并提升，形成了一系列的干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅，干锅兔、等。干锅菜相对于是火锅而出名：火锅汤汁会很多，可以涮烫各种各样的原料；而干锅菜汤汁比较较少，是可以直接上桌食用的。

5、做干锅排骨需要什么配料

干锅最开始的形式是在厨房里把排骨，菜炒好，然后在将排骨和菜一块放入生铁锅中再放入桌上食用。为了避免排骨冷了以后后影响口感，就用小火保温加热，并使用木小铲来回铲动，以防止粘锅。后来，干锅慢慢演变成将主料吃完以后，再利用剩下的汤汁，放入其它原料。加工好以后方可食用，所以，干锅排骨只要不是天天吃，不会上火，当然个别人是例外的。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=ES4fiz8sxJYbJJGXI_6wnDozPdjUKPhD0UxbzB5UoFW7geN03Gf7lFp8JX3Xr9z3jUXKVL_IqoBmPnOhu_77Da

2、http://jingyan.baidu.com/article/48b37f8d0a2e811a65648857.html

3、http://wenku.baidu.com/link?url=R60Bx5P4e02z8NyvVGjVcz2GLOSqu_S56uS7738Yioii_EZpkIzgemerMqoMYr12T_2wkJxYzqgDVi2AIfVmXLjnAg2tSDERHc9FcdtnElO

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