（2013•市中区三模）电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，

Question

（2013•市中区三模）电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为______；一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过______方式改变了舌尖的内能．

Answer 1

当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为组成物质的分子不停地做无规则运动；
一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过热传递方式改变了舌尖的内能．
故答案为：组成物质的分子不停地做无规则运动；热传递．