黄酱是不是黄豆酱
FAQ解答
黄酱是不是指黄豆酱呢？
帥的被别人砍问：2015-04-29 10:39:30
我要回答
今日想学一道菜，材料上写的食物有干黄酱，我也不知道干黄酱是否指的豆瓣酱，万一买不对又用不上就消耗了，干黄酱是豆瓣酱吗？
BT知识网网编解释：
干黄酱便是豆瓣酱，是由大豆碾碎后发醇而成的面酱，这类豆瓣酱比一般的面酱有营养成分，其成份便是有很多大豆成份在里，大豆带有丰富多彩的大豆蛋白，维他命等营养成分，豆瓣酱能够每日适当吃点，高血压的病人要少吃豆瓣酱，烧菜的情况下能够适当放豆瓣酱，味儿吃起來香醇，还可以做炸酱面，做炸酱面的情况下豆瓣酱是不可或缺的食用香料，用猪瘦肉跟豆瓣酱做炒酱，加上鲜面条跟黄瓜丝味儿十分美味。
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