早教吧作业答案频道 -->语文-->
在面酱、黄酱和豆豉的制作中，参与了所有发酵作用的微生物是（）A.米曲霉B.毛霉C.酵母菌D.黑根霉
题目详情
在面酱、黄酱和豆豉的制作中，参与了所有发酵作用的微生物是（ ）
A. 米曲霉
B. 毛霉
C. 酵母菌
D. 黑根霉
▼优质解答
答案和解析
一些食品的制作离不开微生物的发酵作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头和面包要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，在面酱、黄酱和豆豉的制作中用到米曲霉．
故选：A
故选：A
看了在面酱、黄酱和豆豉的制作中，参...的网友还看了以下：
已知元素A与第七族元素B生成A最高价化合物,在此化合物中B质量分数92.2%.而此氧化物中氧质量分 2020-06-07 …
鱼肝油是一种药品，主要含维生素A（C20H30O）、维生素D（C28H44O）等，下列有关说法不正 2020-07-15 …
维生素A（C20H30O）能维持人体正常的视觉反应，下列说法正确的是．（）A.维生素A中氧元素的质 2020-07-19 …
（2011•扬州）维生素A（C20H30O）能维持人体正常的视觉反应，下列说法正确的是（）A．维生 2020-07-19 …
（2011•扬州）维生素A（C20H30O）能维持人体正常的视觉反应，下列说法正确的是（）A.维生 2020-07-19 …
缺乏维生素A（化学式为C20H30O），会引起夜盲症．下列说法正确的是（）A.维生素A的相对分子质 2020-07-19 …
瑞士科学家培育出的一种富含β胡萝卜素的水稻新品种--“黄金水稻”，可望结束发展中国家人口维生素A摄入 2020-11-03 …
产品生产成本的计算某企业生产A产品80件,B产品300件.本月发生的直接材料费用分别为：A产品460 2020-12-01 …
市化肥厂第一季度生产a吨化肥，以后每季度比上一季度增产x%，则前三季度共生产化肥的吨数是（）A．a（ 2020-12-20 …
有A.B.C.D.E.F六种生物,A和B同属不同种,A和C同科不同属,A和D同目不同科,A和E同纲不 2020-12-21 …